【レシピ】2021年3月5日沸騰ワード10、伝説の家政婦 志麻さんの生姜が主役の青椒肉絲を作ってみた。
2021年3月5日に放送された、
日本テレビ「沸騰ワード10」の人気企画、伝説の家政婦 志麻さんが女優・門脇麦さん、ハリセンボンの近藤春菜さん、尾崎里紗アナに絶品料理を披露しました。
テーマは『魚好き＆肉好きも大満足！春の満腹女子会』。
その中から興味深かった『生姜が主役の青椒肉絲』を実際に作ってみました。
テレビでは分量の紹介はなかったので、映像を参考に予測して作っていますので、味を見てお好みで調節してください。
材料
- 生姜 1〜2パック
- 牛肉 200〜300g
(志麻さんは牛肉を使用しておりましたが、今回は豚もも厚切りで作りました。)
- にんにくの芽 1袋
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1.5
工程
①鍋にたっぷりの水と生姜を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど茹でる。茹であがったら5mmの細切りにする。にんにくの芽を4cmに切る。
②肉を5mmの細切りにし、酒大さじ1・塩少々を揉み込む。少しおいてから小麦粉大さじ1をかけ全体にまぶす。
③熱したフライパンにサラダ油大さじ1をしき①の生姜とにんにくの芽を中火で炒める。全体に油がまわり、にんにくの芽に火が通ったら塩コショウをして一度皿に取り出す。
④フライパンにごま油を足して火にかけ②の肉を中火で炒める。火が通ったら③の生姜とにんにくの芽を戻し炒める。
⑤最後にオイスターソース大さじ1.5をまわしかけ炒め合わせたら出来上がり。
作ってみた感想
テレビでも門脇麦さんが言っていましたが、生姜が主役です。
とにかく生姜の存在感があって、でもちゃんと青椒肉絲になっています。
生姜の辛味も少し残っている大人の味で、生姜好きにはたまらないのではないでしょうか。お子さんには向かないと思います。
今回生姜をたっぷり2パック使っているので、食べていくと生姜のパワーがすごくて体がぽっかぽかに熱くなります。
ただ正直パワーが強すぎと感じたので（笑）、1パックでよかったかと思います。
作られる方は是非生姜1パックで試してみてほしいです！
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【献立】伝説の家政婦しまさんの生姜青椒肉絲、カリフラワーとカニカマのサラダ、餃子の皮で簡単ワンタンスープ
生姜の青椒肉絲
生姜 2パック
豚もも一口カツ用 250g
にんにくの芽 1袋
オイスターソース 大さじ1
カリフラワーとカニカマのサラダ
カリフラワー 1/2房
カニカマ 2個
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
塩、胡椒
餃子の皮で簡単ワンタンスープ
餃子の皮 6枚
乾燥わかめ ふたつまみ
青ネギ 1本
シャンタンスープの素 小さじ1/2
ごま
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【新宿ランチ】タイ国政府商務省認定レストラン「バンタイ」
新宿歌舞伎町本格タイレストラン「バンタイ」で一番人気のグリーンカレーを食べてみた
新宿の人気タイレストラン「バンタイ」に行ってきました。
場所は歌舞伎のど真ん中！歌舞伎一番街にあります。
こちらのビルの3階にあります。
なかなか入りづらい雰囲気〜。
エレベーターで3階へ。右に沿っていくと、それらしき扉があります^_^
これは益々入りずらい雰囲気ですね〜
閉まっているかと思ったら、
OPENの札が！
勇気を出して扉を開きました！
中に入るとそこはタイ〜
すごい賑わってる！！！
扉の外の静けさと大違い！
タイ人のスタッフさんがテキパキ案内してくれて着席。
一番人気のグリーンカレーを注文しました。
程なくして到着！うーん♪美味しそう。サラダとデザートも付いてます。
いざ、レビューです。
鶏モモ肉と茄子がたっぷりで食べ応え大！カレーはクリーミィかつスパイスが効いて濃厚です。一番人気なのがわかる逸品です。ジャスミンライスとのバランスがサイコーです。
野菜サラダ
和風のようなあっさり味で普通のサラダでした。
タピオカデザート
ココナッツミルクであえたタピオカ。
口直しにいいですね。
まとめ
歌舞伎町ど真中にあるタイ国認定の人気店で、一番人気のグリーンカレーは絶品でした！初めてだと入り口がなかなか入りずらいですが、新宿でタイ料理をたべるなら自信を持っておすすめします！
店内ではいろんな料理の注文が飛び交っていたので、グリーンカレー以外も試してみたいです。
お店情報
バンタイ
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第１メトロビル 3Ｆ
電話:03-3207-0068(予約可)
営業時間:
［月～金］11:30～15:30（L.O.15:00）／17:00～23:45（L.O.23:00）
［土・日・祝］11:30～23:45（L.O.23:00）
定休日:無休
ホームページ
食べログ★3.78
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(特別価格 3月29日12:00まで)メープロイ グリーンカレーペースト （50g x 12袋) ハラル認証(ハラール) 価格:1,188円 |
【献立】グラタン、トマト卵炒め、パン
グラタン
- 鶏モモ肉
- 玉ねぎ
- カリフラワー
- グラタンの素(マカロニ)
- 牛乳
- バター、とろけるチーズ、パン粉
トマト卵炒め
- トマト
- 卵
- 塩コショウ、マヨネーズ
- バター、ニンニクすりおろし
パン
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マカロニグラタン クイックアップ ホワイトソース(160g(4皿分)*2箱セット) 価格:453円 |
【献立】ピーマンの肉詰め、きのこ炊き込みご飯、冷菜3種
ピーマンの肉詰め
- ピーマン
- 豚挽き肉
- 玉ねぎ
- 卵、パン粉、塩、こしょう
- 片くり粉
- ケチャップ、中濃ソース
きのこ炊き込みご飯
- しめじ
- 舞茸
- マッシュルーム
- 醤油、酒、みりん、出汁の素、バター
- 青ネギ
冷菜3種
- 梅ぼし豆腐（生姜のすりおろし）
- 塩トマト
- 春菊のお浸し（鰹節）
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価格:432円 |
【献立】鮪の漬け丼、春菊とマッシュルームのサラダ、もずくの味噌汁
鮪の漬け丼
- 鮪
- 大葉
- 海苔
- ゴマ
- 醤油、みりん、酒
春菊とマッシュルームのサラダ
- 春菊
- マッシュルーム
- トマト
- レモン
- ツナ
- 半熟ゆで卵
- クリームチーズ
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、シーザーサラダドレッシング
もずくの味噌汁
- もずく
- 油揚げ
- ネギ
- 出汁の素、赤味噌
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【ふるさと納税】【福漬】マグロ上物刺身の漬け 約120g×2個 【魚貝類・鮪・マグロ】 価格:10,000円 |
【新宿ランチ】IVO ホームズパスタ 新宿店"絶望"という名のパスタを食べてみた
「絶望」が飛び交うパスタ店！？
IVO ホームズパスタ 新宿店のレビュー
新宿三丁目で人気のパスタ店、IVO ホームズパスタに行ってきました。
『絶望』と言う名のパスタが有名で、
渋谷にもお店があるみたいです。
一度食べてみたいと思っていたのでいざいざ。
伊勢丹新宿店近く、明治通りと靖国通りの交差点前のビル3階にあります。
一階が紳士服店で、紳士服店に向かって左ちょっと入ったところにエレベーターがあり(ちょっとわかりづらいです)3階に向かいます。
3階に着くと直ぐにお店があり、賑わっています。さすが人気店。
スタッフがみなさん外国の方で外国語が飛び交う。ここは異国？
名物「絶望」(1200円)にドリンクがつくとのことでホットコーヒーを注文。
店内を見渡すとほとんどのお客が絶望を注文。
絶望が飛び交っておる、。
そして狭い店内に4人ほどの外国人のスタッフが主導権をにぎり(いわゆる外国式接客)、片言の日本語でお客を回しておる、。
外国語が飛び交っておる、。
あれ、イタリアンのお店にきたよな、と思っていると(笑)ホットコーヒーが提供。やはり外国の接客。
少しして絶望パスタが提供。
まずはその量の多さに絶望！
大きなボウルにパスタとスープが擦り切れいっぱい表面張力に挑んでおる、。
まずは一口スープをいただくとまろやかでにんにくの効いたトマトベースでおいしい！スープの上にはミートソースととろけるチーズ、きのこがかかっていて、パスタに絡んでパンチがあってテンションあがります。
サイドにはバゲットがちょこんと添えてあり、ソースをつけて食べるとまた美味！
と夢中で食べてしまう美味しさに絶望していると、半分ほどでお腹がいっぱいに。女性には量が多いかなと思いました。逆にたっぷり食べたい人にはいいですね！
まとめ
ミートソースとトマトソース2つの味が楽しめてとっても美味しいパスタでした。
新宿の人気パスタ、「絶望」が気になる方は是非食べてみてください。
食べログ★3.57
IVO ホームズパスタ 新宿店 （イヴォホームズパスタ） - 新宿三丁目/パスタ [食べログ]
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選べる 本格 生パスタ 8人前(800g) [食物繊維 卵不使用 早ゆで 生麺 フェットチーネ タリアテッレ リングイーネ リングイネ パスタ もちもち ポイント消化 ] 価格:600円 |
